Zašto pripremiti lenja pita sa jabukama
Ovaj kolač je omiljen jer se sastojci uglavnom već nalaze u vašoj kuhinji. Lenja pita sa jabukama ostaje sveža i mekana nekoliko dana ako se pravilno čuva. Balans slatkog testa i kiselkastih jabuka pruža savršen ukus u svakom zalogaju. Priprema je brza jer nema potrebe za dugim mešenjem ili komplikovanim ukrašavanjem.
Kako se priprema lenja pita sa jabukama
Priprema testa: Umutite puter sa šećerom pa dodajte jaja i narendanu koricu limuna. Postepeno sipajte brašno pomešano sa praškom za pecivo dok ne dobijete glatko testo. Podelite testo na dva jednaka dela i ostavite ih u frižideru na kratko.
Izrada fila: Oljuštite jabuke i narendajte ih na krupno rende. Prodinstajte ih kratko sa šećerom dok tečnost ne ispari pa dodajte cimet. Ostavite fil da se malo ohladi pre nego što ga stavite na testo.
Slaganje pite: Razvucite prvi deo testa i stavite ga u podmazan pleh za pečenje. Preko testa ravnomerno rasporedite fil od jabuka i blago ga pritisnite kašikom. Razvucite drugi deo testa i pažljivo ga položite preko fila da prekrije celu površinu.
Pečenje kolača: Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite pitu oko 40 minuta dok ne dobije zlatnu boju. Izvadite je iz rerne i pustite da se potpuno ohladi pre sečenja. Po želji pospite šećerom u prahu pre služenja.
Dodatni saveti za pripremu lenja pita sa jabukama
Kada pripremate testo koristite hladan puter kako bi lenja pita sa jabukama bila što prhkija. Testo nemojte predugo mesiti rukama da se puter ne bi previše zagrejao.
Ako su jabuke veoma vodenaste možete dodati malo griza u fil. To će pomoći da kora ostane suva i hrskava nakon pečenja. Pre sečenja sačekajte da se kolač potpuno ohladi jer se tako lepše seče na kocke.
Pogledajte i ove recepte:
teleći gulaš sa šampinjonima,
smoothie sa kafom ili
goveđi gulaš sa lukom.
