Dobri razlozi da pripremite medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vruć vazduh
Svinjski file je jedan od najkvalitetnijih komada mesa koji se lako priprema u svakoj prilici. Medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vruć vazduh štede vreme jer ne morate stalno da stojite pored šporeta. Meso se peče ravnomerno sa svih strana zahvaljujući kruženju toplog vazduha u korpi. Ovako pripremljen obrok je zdraviji jer se višak masnoće cedi tokom procesa pečenja.
Kako napraviti medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vruć vazduh
Priprema mesa: Operite svinjski file i dobro ga osušite papirnim ubrusom. Isecite meso na krugove debljine oko dva centimetra. Lagano pritisnite svaki komad dlanom da dobijete ujednačen oblik medaljona kako bi se meso ravnomerno ispeklo.
Začinjavanje: Stavite pripremljeno meso u činiju i prelijte ga maslinovim uljem. Dodajte so, biber, beli luk u prahu i suvu majčinu dušicu. Dobro promešajte rukama ili kašikom kako bi svaki komad bio potpuno pokriven začinima sa svih strana.
Pečenje: Zagrejte uređaj na dvesta stepeni pre nego što stavite meso. Poređajte medaljone u korpu tako da između njih ostane slobodan prostor. Pecite meso šest minuta pa ga pažljivo okrenite na drugu stranu pomoću hvataljke.
Završetak: Nastavite pečenje još šest minuta dok meso ne postane zlatno smeđe i potpuno pečeno. Izvadite medaljone iz korpe i ostavite ih da odmore nekoliko minuta pre služenja. Poslužite toplo uz prilog od povrća ili svežu salatu.
Korisni saveti za pripremu medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vruć vazduh
Medaljoni od svinjskog filea u fritezi na vruć vazduh biće još ukusniji ako meso ostavite u marinadi pola sata pre pečenja. Važno je da ne pretrpate korpu jer vazduh mora slobodno da kruži oko svakog komada mesa. Ako su vaši komadi mesa tanji, smanjite vreme pečenja za minut ili dva da meso ostane sočno. Svinjski file se lako isuši pa je bitno da pažljivo pratite vreme pripreme tokom celog procesa.
Možete koristiti i druge začine poput dimljene paprike ili ruzmarina za drugačiji ukus jela. Uvek proverite da li je unutrašnjost mesa pečena pre nego što definitivno završite sa pripremom. Ostatke mesa možete čuvati u frižideru u zatvorenoj posudi do dva dana i kasnije ih podgrejati.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
omlet u fritezi na vruć vazduh,
čips od krompira u fritezi na vruć vazduh ili
pohovana piletina u fritezi na vruć vazduh.
