Zašto pripremiti pohovana piletina u fritezi na vruć vazduh
Pohovana piletina u fritezi na vruć vazduh sprema se bez prskanja masnoće i neprijatnih mirisa u kuhinji. Vreo vazduh koji kruži oko mesa omogućava ravnomerno pečenje sa svih strana istovremeno. Ovakva priprema značajno smanjuje unos kalorija jer ne zahteva potapanje mesa u duboko ulje. Čišćenje nakon kuvanja je mnogo jednostavnije jer korpa friteze zahteva samo lagano pranje.
Kako pripremiti pohovana piletina u fritezi na vruć vazduh
Sečenje mesa: Pileći file isecite na tanje šnicle ili duguljaste štapiće kako bi se meso brže i ravnomernije ispeklo. Svaki komad posolite i pobiberite sa obe strane prema sopstvenom ukusu. Pripremite tri posude za proces pohovanja.
Pohovanje komada: Meso prvo uvaljajte u brašno i dobro otresite sav višak koji se nije zalepio. Zatim piletinu umočite u umućena jaja tako da bude potpuno pokrivena tečnošću. Na kraju komade bogato uvaljajte u mešavinu hlebnih mrvica i aleve paprike.
Postavljanje u fritezu: Zagrejte uređaj na 200 stepeni oko tri minuta pre nego što ubacite meso. Poređajte panirane komade u korpu u jednom sloju tako da se međusobno ne dodiruju previše. Poprskajte gornju stranu mesa sa malo ulja u spreju.
Pečenje i posluživanje: Pecite piletinu deset minuta, a zatim je okrenite hvataljkom i poprskajte drugu stranu uljem. Nastavite pečenje još deset minuta dok korica ne postane tamno zlatna i veoma hrskava. Gotovo jelo poslužite toplo uz prilog po želji.
Saveti za pripremu pohovana piletina u fritezi na vruć vazduh
Da bi pohovana piletina u fritezi na vruć vazduh bila maksimalno hrskava, koristite panko mrvice umesto običnih hlebnih mrvica. Veoma je važno da ne pretrpate korpu uređaja jer vazduh mora slobodno da struji oko svakog komada. Ako primetite da mrvice izgledaju suvo i belo tokom pečenja, dodajte još malo ulja u spreju.
Meso možete marinirati u malo jogurta pre pohovanja kako bi bilo još mekše i sočnije. Ukoliko koristite deblje komade filea, smanjite temperaturu na 180 stepeni i produžite vreme pečenja za pet minuta. Uvek proverite da li je meso unutra potpuno belo pre nego što ga izvadite iz friteze. Ostatke možete podgrejati u istoj fritezi na par minuta kako bi ponovo postali hrskavi.
Ako tražite još jednostavnih ideja, pogledajte i
čips od krompira u fritezi na vruć vazduh,
jagnjetina u fritezi na vruć vazduh ili
pita pica u fritezi na vruć vazduh.
