Dobri razlozi da pripremite pohovana feta u fritezi na vruć vazduh
Glavna prednost je to što pohovana feta u fritezi na vruć vazduh zahteva minimalno prskanje uljem. Proces pečenja je čistiji jer nema prženja u dubokom ulju koje često prska po kuhinji. Sir zadržava svoju teksturu i ne postaje previše masan tokom termičke obrade. Rezultat je laganiji obrok koji zadržava sve bogate ukuse karakteristične za ovaj tip sira.
Korak po korak: pohovana feta u fritezi na vruć vazduh
Priprema sira: Isecite feta sir na dva veća pravougaonika ili na manje kocke prema vašoj želji. Važno je da sir bude hladan i suv pre početka pohovanja kako bi smesa bolje prijanjala.
Pohovanje sira: U jednu posudu stavite brašno, u drugu umućeno jaje, a u treću pomešajte prezle sa origanom. Svaki komad sira redom uvaljajte u brašno, zatim u jaje i na kraju temeljno u prezle.
Slaganje u fritezu: Stavite papir za pečenje u korpu friteze i poređajte komade sira tako da se ne dodiruju. Poprskajte gornju stranu sira sa malo maslinovog ulja u spreju za bolju hrskavost.
Pečenje: Pecite sir na 200 stepeni oko 8 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju. Pažljivo okrenite komade na polovini pečenja kako bi obe strane bile podjednako hrskave.
Najbolji saveti za pripremu pohovana feta u fritezi na vruć vazduh
Da bi pohovana feta u fritezi na vruć vazduh bila još stabilnija, možete primeniti duplo pohovanje. To podrazumeva da sir nakon prezli ponovo vratite u jaje pa još jednom u prezle. Ovakav postupak stvara čvršći oklop koji sigurno drži sir unutra tokom pečenja. Pre serviranja možete preliti sir sa malo meda i posuti susamom za pravi gastronomski doživljaj.
Ako primetite da sir počinje previše da se širi, odmah ga izvadite iz aparata. Najbolje je koristiti kvalitetnu i tvrđu fetu jer se ona sporije topi na visokim temperaturama. Uvek zagrejte fritezu nekoliko minuta pre nego što stavite hranu unutra.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
vegetarijanske pljeskavice u fritezi na vruć vazduh,
jagnjeći file u fritezi na vruć vazduh ili
cookies u fritezi na vruć vazduh.
