Zašto pripremiti slana pita sa piletinom i prazilukom
Glavna prednost je to što slana pita sa piletinom i prazilukom uvek ostaje sočna iznutra a hrskava spolja. Praziluk daje poseban slatkast ukus koji se savršeno dopunjuje sa mekanom piletinom. Sastojci su dostupni u svakoj prodavnici i veoma su pristupačni. Ovo jelo je veoma zasitno i može se lako podeliti na više porcija.
Jednostavni koraci za pripremu slana pita sa piletinom i prazilukom
Priprema mesa: Isecite piletinu na sitne kockice i praziluk na kolutove. Propržite piletinu na malo ulja dok ne pobeli sa svih strana. Dodajte praziluk i dinstajte nekoliko minuta dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po svom ukusu pa ostavite da se malo prohladi.
Pravljenje preliva: U posebnoj činiji umutite jaja viljuškom. Dodajte jogurt, ulje i prašak za pecivo pa sve dobro sjedinite. Ovaj preliv će učiniti da pita bude vazdušasta i mekana iznutra. Ostavite malo preliva sa strane kako biste njime premazali pitu pre pečenja.
Ređanje pite: Podmažite tepsiju ili je obložite papirom za pečenje. Uzmite tri kore i svaku poprskajte sa malo ulja ili preliva. Na treću koru rasporedite deo fila od piletine i praziluka pa sve urolajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke i ređajte rolate u tepsiju.
Pečenje: Složenu pitu premažite ostatkom preliva od jaja i jogurta. Stavite tepsiju u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Pecite oko 40 minuta dok kora ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite pitu iz rerne i pokrijte je krpom nekoliko minuta pre sečenja.
Saveti za pripremu slana pita sa piletinom i prazilukom
Ako želite da pita bude još sočnija, praziluk dinstajte na mešavini ulja i maslaca. Meso možete iseći na veoma sitne komade kako bi se ravnomerno rasporedilo po svakom parčetu pite. Slana pita sa piletinom i prazilukom može se obogatiti i sa malo sitnog sira ili kačkavalja.
Pre pečenja pitu možete posuti susamom ili kimom radi lepšeg izgleda i dodatne arome. Važno je da kore ne budu previše suve pre nego što ih filujete. Ako primetite da pita prebrzo dobija boju, prekrijte je aluminijumskom folijom tokom pečenja. Uvek sačekajte da se malo ohladi kako bi se lakše sekla na pravilne komade.
Možda će vam se dopasti i
seviče od bakalara,
smoothie od jagode ili
slana pita sa tunjevinom i paradajzom.
