Zašto je pileći kebab u fritezi na vruć vazduh popularan recept
Korišćenje aparata omogućava da pileći kebab u fritezi na vruć vazduh bude gotov za manje od petnaest minuta aktivnog pečenja. Potrebno je vrlo malo ulja što čini ovaj obrok laganijim i zdravijim izborom za celu porodicu. Meso se peče ravnomerno sa svih strana zahvaljujući stalnoj cirkulaciji toplog vazduha u korpi. Marinada od jogurta omekšava vlakna mesa pa piletina nikada ne bude suva ili tvrda.
4 koraka za pripremu pileći kebab u fritezi na vruć vazduh
Priprema mesa i marinade: Isecite pileće belo meso na kockice jednake veličine kako bi se svaki komad ravnomerno ispekao u isto vreme. U dubljoj posudi pomešajte jogurt, maslinovo ulje, protisnuti beli luk i sve suve začine. Ubacite meso u pripremljenu marinadu i dobro promešajte da svaki delić bude pokriven smesom. Ostavite piletinu u frižideru najmanje trideset minuta da meso upije sve arome.
Nizanje mesa na štapiće: Dok se meso marinira, potopite drvene ražnjiće u vodu na desetak minuta kako ne bi izgoreli tokom pečenja. Uzimajte komade piletine i pažljivo ih nižite na štapiće jedan do drugog bez prevelikog pritiskanja. Ostavite malo prostora na krajevima štapića kako biste lakše mogli da ih okrećete. Ovako pripremljeni ražnjići su spremni za direktno pečenje u zagrejanoj korpi.
Pečenje u aparatu: Zagrejte uređaj na 200 stepeni pre nego što počnete sa pečenjem mesa. Poređajte ražnjiće u korpu tako da se ne dodiruju previše jer vazduh mora slobodno da cirkuliše. Pecite oko 12 minuta, a na polovini tog vremena obavezno okrenite štapiće da porumene sa svih strana. Pileći kebab u fritezi na vruć vazduh treba da dobije lepu zlatnu boju.
Posluživanje gotovog jela: Izvadite gotove ražnjiće iz korpe i ostavite ih par minuta na tanjiru da se meso malo odmori. Odmaranje mesa omogućava da sokovi ostanu unutar komadića pa će piletina biti veoma mekana i ukusna. Služite kebab uz toplu tortilju, kuvani pirinač ili prilog od pečenog povrća po izboru. Možete dodati i neki blagi premaz od pavlake ili grčkog jogurta.
Saveti i preporuke za pripremu pileći kebab u fritezi na vruć vazduh
Za najbolji ukus uvek koristite gusti jogurt jer se on bolje zadržava na mesu tokom pečenja i stvara finu koricu. Pileći kebab u fritezi na vruć vazduh će biti još sočniji ako umesto belog mesa koristite otkošteni karabatak.
Između komada mesa na ražnjić možete dodati komadiće crnog luka ili paprike za dodatnu aromu i boju. Nemojte pretrpavati korpu aparata jer će se meso tada više kuvati u sopstvenom soku nego što će se peći. Ako volite pikantne ukuse, u marinadu dodajte malo tucane ljute paprike pre mešanja sa mesom. Ostatke kebaba čuvajte u zatvorenoj posudi u frižideru najduže dva dana.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
pileća šnicla u fritezi na vruć vazduh,
domaći pomfrit u fritezi na vruć vazduh ili
punjene paprike u fritezi na vruć vazduh.
