Početna » Air fryer » Patlidžan u fritezi na vruć vazduh

Patlidžan u fritezi na vruć vazduh

Name: Patlidžan u fritezi na vruć vazduh
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Patlidžan u fritezi na vruć vazduh
Ingredients: 2 velika patlidžana; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica soli; 1 kašičica belog luka u prahu; 0.5 kašičice bibera; 0.5 kašičice sušene majčine dušice

Patlidžan u fritezi na vruć vazduh je odličan način da pripremite povrće bez puno ulja. Dobijate hrskave komade spolja koji su mekani iznutra. Ovo jelo je savršeno kao lagani prilog ili zdrava večera. Možete ga poslužiti uz razne umake na bazi jogurta ili paradajza.

Jednostavni Recepti

★★★★★

4.8 (38 ocena)

Podelite recept ovde

Zašto probati patlidžan u fritezi na vruć vazduh

Priprema povrća na ovaj način štedi vreme i energiju u kuhinji. Patlidžan u fritezi na vruć vazduh zahteva minimalnu količinu masnoće za savršen rezultat. Tekstura biva ujednačena bez viška ulja koji se često upije tokom klasičnog prženja. Ovo je zdravija opcija koja u potpunosti zadržava prirodni ukus namirnice.

4 koraka za pripremu patlidžan u fritezi na vruć vazduh

1. korak

Priprema povrća: Operite patlidžan i osušite ga ubrusom. Isecite ga na kocke jednake veličine kako bi se ravnomerno ispeklo. Nije potrebno ljuštiti koru ako je plod mlad i svež.

2. korak

Začinjavanje: Stavite isečene komade u veliku činiju. Prelijte ih maslinovim uljem i dodajte so, biber, beli luk i majčinu dušicu. Dobro promešajte rukama da svaki komad bude pokriven začinima.

3. korak

Pečenje: Zagrejte aparat na 200 stepeni pre stavljanja povrća. Rasporedite začinjeni patlidžan u korpu friteze u jednom sloju. Pecite oko 15 minuta dok ivice ne postanu zlatno smeđe i hrskave.

4. korak

Serviranje: Na pola pečenja protresite korpu da se komadi okrenu. Izvadite gotovo povrće i ostavite ga da se prohladi jedan minut. Poslužite odmah dok je toplo uz omiljeni sos ili kao dodatak glavnom jelu.

Korisni saveti za pripremu patlidžan u fritezi na vruć vazduh

Ako želite ekstra hrskavost, možete dodati malo kukuruznog skroba pre pečenja. Patlidžan u fritezi na vruć vazduh je najbolje pripremati u manjim serijama ako je korpa mala. Nemojte pretrpavati korpu jer vazduh mora da cirkuliše oko svakog komada za najbolje rezultate.

Možete eksperimentisati sa začinima poput dimljene paprike ili origana za drugačiji ukus. Ako patlidžan pusti previše vode, slobodno ga prvo posolite i ostavite da odstoji desetak minuta. Nakon toga ga obrišite papirnim ubrusom i nastavite sa procesom začinjavanja.

Više inspiracije možete pronaći ovde: tortilja čips u fritezi na vruć vazduh, svinjski kare u fritezi na vruć vazduh ili špargla u fritezi na vruć vazduh.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

2 velika patlidžana
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica soli
1 kašičica belog luka u prahu
0.5 kašičice bibera
0.5 kašičice sušene majčine dušice

Vreme pripreme

Kuhinjski pribor

Nož za sečenje
Daska za sečenje
Velika činija
Friteza na vruć vazduh

Nutritivne vrednosti

NUTRITIVNE VREDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:410 kJ / 98 kcal
Masti:7 g
- od toga zasićene masti:1 g
Ugljeni hidrati:9 g
- od toga šećeri:5 g
Proteini:2 g
Vlakna:4 g
So:580 mg

Ljudi takođe pitaju

Da li patlidžan u fritezi na vruć vazduh mora da se ljušti pre pečenja?

Ne morate ljuštiti koru ako koristite mlad i čvrst plod. Kora pomaže da patlidžan u fritezi na vruć vazduh zadrži svoj oblik tokom pečenja i daje prijatnu teksturu gotovom jelu.

Koliko dugo se peče patlidžan u fritezi na vruć vazduh na visokoj temperaturi?

Obično je potrebno oko 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Vreme može varirati u zavisnosti od modela aparata i veličine kockica na koje ste isekli patlidžan u fritezi na vruć vazduh.

Kako postići da povrće bude savršeno hrskavo?

Važno je da komadi budu potpuno suvi pre nego što dodate ulje i začine. Obavezno protresite korpu na polovini procesa kako bi se povrće ravnomerno ispeklo sa svih strana.