Zašto izabrati špargla u fritezi na vruć vazduh
Priprema špargla u fritezi na vruć vazduh štedi vreme jer nema potrebe za zagrevanjem velike rerne. Topao vazduh kruži oko stabljika i ravnomerno ih peče uz minimalnu upotrebu ulja. Ovakva termička obrada čuva vitamine i minerale koji se često gube dugim kuvanjem u vodi. Rezultat je savršeno pečeno povrće koje zadržava svoju lepu zelenu boju.
Uputstvo za pripremu špargla u fritezi na vruć vazduh
Priprema povrća: Operite špargle pod mlazom hladne vode i dobro ih obrišite ubrusom. Odsecite drvenaste krajeve stabljika na dnu jer su oni tvrdi za jelo.
Začinjavanje: Stavite špargle u činiju i prelijte ih maslinovim uljem. Dodajte so, biber i beli luk u prahu pa sve dobro promešajte rukama da se začini ravnomerno rasporede.
Pečenje: Poređajte začinjene špargle u korpu friteze u jednom sloju. Pecite na temperaturi od dvesta stepeni oko osam do deset minuta zavisno od debljine stabljika.
Služenje: Gotove špargle izvadite iz korpe i prebacite na tanjir za serviranje. Pospite ih parmezanom dok su još vruće i poslužite odmah kao prilog.
Dodatni saveti za pripremu špargla u fritezi na vruć vazduh
Ako su stabljike veoma tanke, smanjite vreme pečenja za par minuta kako ne bi postale previše suve. Špargla u fritezi na vruć vazduh je najukusnija kada se jede odmah nakon pripreme. Možete dodati i malo limunovog soka pre služenja za dodatnu svežinu. Pazite da ne prenatrpate korpu kako bi vazduh mogao slobodno da struji između povrća.
Ukoliko volite ljući ukus, dodajte prstohvat tucane paprike u mešavinu začina. Za hrskaviju varijantu, možete pomešati malo prezli sa parmezanom pre posipanja. Uvek birajte čvrste stabljike svetlo zelene boje za najbolje rezultate u kuhinji.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
svinjski kare u fritezi na vruć vazduh,
smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh ili
smrznuti rösti u fritezi na vruć vazduh.
