Zašto probati smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh
Priprema smrznutog povrća u fritezi na vruć vazduh zahteva minimalnu količinu ulja u poređenju sa prženjem u tiganju. Topao vazduh struji ravnomerno i peče svaki komad bez viška masnoće. Ovako spremljeno smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh ima mnogo bolju teksturu nego kada se kuva u vodi. Idealno je rešenje za brzu večeru ili zdrav ručak tokom radne nedelje.
Kako napraviti smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh
Priprema namirnica: Izvadite smrznutu mešavinu direktno iz zamrzivača i sipajte je u duboku posudu za mešanje. Nemojte ostavljati povrće da se topi jer će tako pustiti previše vode.
Dodavanje začina: Prelijte povrće maslinovim uljem i pospite solju, biberom i belim lukom u prahu. Koristite kašiku da dobro promešate sve sastojke kako bi svaki komadić bio podjednako začinjen.
Pečenje u uređaju: Zagrejte fritezu na 200 stepeni i ravnomerno rasporedite povrće u korpu. Pecite ukupno petnaest minuta ali obavezno protresite korpu na polovini vremena pečenja.
Završetak i serviranje: Proverite da li je povrće dobilo zlatnu boju na ivicama pre nego što ga izvadite. Poslužite ga odmah dok je toplo kao prilog uz meso ili ribu.
Korisni saveti za pripremu smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh
Važno je da ne prepunite korpu uređaja jer vazduh mora slobodno da cirkuliše između komada povrća. Ako stavite preveliku količinu smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh može postati previše mekano umesto hrskavo. Različite vrste povrća imaju različito vreme pečenja pa prilagodite minute ako koristite samo jednu vrstu.
Manji komadi poput graška i kukuruza peku se brže od krupnijih komada brokolija ili karfiola. Možete dodati malo parmezana ili suvog začinskog bilja na samom kraju za još bogatiji ukus. Uvek pecite direktno iz zamrznutog stanja za najbolju teksturu.
Za promenu možete probati i
smrznuti rösti u fritezi na vruć vazduh,
rolnice sa cimetom u fritezi na vruć vazduh ili
dansko pecivo u fritezi na vruć vazduh.
