Zašto pripremiti smrznuti pomfrit u fritezi na vruć vazduh
Korišćenje friteze omogućava da smrznuti pomfrit u fritezi na vruć vazduh bude gotov za manje od dvadeset minuta. Ne morate brinuti o prskanju vrelog ulja po kuhinji niti o neprijatnim mirisima prženja. Krompir upija minimalno masnoće pa je obrok lakši za stomak. Čišćenje nakon kuvanja je brzo jer korpa friteze uglavnom ima neprijanjajući sloj.
Korak po korak: smrznuti pomfrit u fritezi na vruć vazduh
Priprema uređaja: Zagrejte fritezu na 200 stepeni nekoliko minuta pre nego što ubacite krompir. Predgrevanje osigurava da smrznuti komadi odmah počnu da se peku i postanu hrskavi.
Punjenje korpe: Ubacite krompir direktno iz zamrzivača u korpu friteze i rasporedite ga ravnomerno. Ako želite dodatnu hrskavost možete poprskati krompir sa malo ulja ali to nije obavezno.
Pečenje i protresanje: Pecite krompir ukupno oko 18 minuta u zavisnosti od njegove debljine. Na polovini pečenja obavezno izvucite korpu i dobro je protresite kako bi se svi delovi ravnomerno ispekli.
Začinjavanje: Izvadite gotov pomfrit kada dobije lepu zlatnu boju i postane hrskav na dodir. Sipajte ga u činiju i posolite dok je još vreo kako bi se so bolje zalepila.
Moji saveti za pripremu smrznuti pomfrit u fritezi na vruć vazduh
Uvek pazite da ne prepunite korpu jer vazduh mora da struji oko svakog komada kako bi smrznuti pomfrit u fritezi na vruć vazduh bio podjednako pečen. Ako pripremate deblje sečen krompir dodajte još dva do tri minuta na ukupno vreme kuvanja. Manje količine krompira biće gotove brže pa proverite stanje nakon petnaest minuta pečenja.
Nemojte odmrzavati krompir pre pripreme jer će postati gnjecav umesto hrskav. Možete dodati i druge začine poput paprike u prahu ili belog luka u prahu nakon što je krompir pečen. Uvek protresite korpu barem jednom ili dva puta tokom procesa da se komadi ne bi zalepili jedni za druge. Najbolje je poslužiti pomfrit odmah nakon pečenja jer stajanjem gubi svoju prirodnu hrskavost.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
odresci lososa u fritezi na vruć vazduh,
pita sa šunkom u fritezi na vruć vazduh ili
štapići halumija u fritezi na vruć vazduh.
