Dobri razlozi da pripremite pita sa lososom i spanaćem
Glavna prednost koju nudi pita sa lososom i spanaćem je njena jednostavnost i bogatstvo hranljivih sastojaka. Losos daje specifičnu aromu i mekoću, dok spanać osigurava svežinu u svakom zalogaju. Priprema ne zahteva komplikovane kulinarske veštine, pa je pogodna i za početnike. Domaća pita je uvek bolja opcija od kupovnih peciva jer tačno znate koje sastojke koristite.
Kako napraviti pita sa lososom i spanaćem
Priprema nadeva: Prvo operite spanać i kratko ga prodinstajte u tiganju dok ne omekša, a zatim ga dobro ocedite od viška vode. Losos očistite od kože i koščica pa ga isecite na sitne kockice. U velikoj činiji pomešajte oceđen spanać, komadiće lososa, jaja, krem sir i so.
Slaganje kora: Nauljite tepsiju i stavite dve kore na dno, tako da krajevi malo vire van tepsije. Svaku koru premažite sa malo maslinovog ulja kako bi nakon pečenja bila hrskava. Rasporedite nekoliko kašika fila preko kora i ponavljajte postupak dok ne potrošite sav materijal.
Završni sloj: Poslednje dve kore stavite na vrh i pažljivo podvucite ivice unutar tepsije. Gornju površinu pite premažite ostatkom ulja i pospite susamom radi lepšeg izgleda i ukusa. Pre pečenja možete pitu iseći na kocke kako bi se lakše servirala.
Pečenje: Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite pitu da se peče oko pola sata. Pita sa lososom i spanaćem je gotova kada dobije zlatno žutu boju i postane čvrsta na dodir. Izvadite je iz rerne i ostavite desetak minuta da se prohladi pre služenja.
Saveti za pripremu pita sa lososom i spanaćem
Da bi pita sa lososom i spanaćem uvek ispala savršeno, najvažnije je da spanać bude potpuno suv pre mešanja sa sirom. Ako ostane previše tečnosti, kore mogu postati previše mekane i izgubiti hrskavost. Losos možete prethodno malo poprskati limunovim sokom za dodatnu svežinu.
Ukoliko volite intenzivnije ukuse, u nadev dodajte malo sitno seckane mirođije ili belog luka u prahu. Korišćenje maslinovog ulja umesto običnog doprinosi lepšoj aromi celog jela. Pitu uvek pecite na srednjoj rešetki rerne kako bi se donja kora lepo ispekla, a gornja ne bi prebrzo zagorela. Najbolje je koristiti svežu ribu, ali u nedostatku vremena i odmrznuti fileti mogu poslužiti.
Više ideja možete pronaći ovde:
domaće zemičke za burger,
klasični beli hleb ili
domaće testo za picu.
