Zašto je svinjski kotleti sa jabukama i lukom dobar izbor
Svinjski kotleti sa jabukama i lukom predstavljaju savršen spoj slanih i slatkih ukusa. Meso ostaje sočno jer se kratko prži a zatim krčka sa voćem i povrćem. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahteva mnogo vremena ni posebnih veština. Sastojci su dostupni u svakoj prodavnici tokom cele godine.
Korak po korak: svinjski kotleti sa jabukama i lukom
Priprema namirnica: Prvo operite meso i osušite ga ubrusom pa posolite i pobiberite obe strane. Oljuštite luk i isecite ga na tanke rebarca. Jabuke očistite od semenki i isecite na kriške srednje debljine.
Prženje mesa: Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednjoj temperaturi. Stavite meso u tiganj i pržite ga oko 5 minuta sa svake strane dok ne dobije lepu boju. Izvadite gotove kotlete na tanjir i pokrijte ih da ostanu topli.
Dinstanje voća: U isti tiganj dodajte isečeni luk i jabuke. Pržite ih nekoliko minuta dok luk ne postane staklast a jabuke malo omekšaju. Povremeno promešajte da ništa ne zagori.
Završnica jela: Sipajte vodu u tiganj i vratite meso preko luka i jabuka. Poklopite tiganj i ostavite da se krčka još par minuta dok tečnost malo ne ispari. Poslužite toplo uz prilog po želji.
Saveti za bolji rezultat pri pripremi svinjski kotleti sa jabukama i lukom
Za svinjski kotleti sa jabukama i lukom najbolje je koristiti čvršće jabuke koje se neće skroz raspasti tokom kuvanja. Ako želite intenzivniji ukus umesto vode možete dodati malo jabukovog sirćeta ili soka od jabuke. Meso nemojte predugo pržiti da ne postane suvo i tvrdo. Birajte kotlete sa malo masnoće jer će ona dati dodatnu sočnost jelu.
Ostavite meso da odmori par minuta pre serviranja kako bi se sokovi pravilno rasporedili. Možete dodati i malo svežeg začinskog bilja poput majčine dušice za bolji miris. Ovo jelo se odlično slaže uz pire krompir ili kuvani pirinač.
Možda će vam se dopasti i
burritos sa piletinom,
ćureće ćufte u kari sosu ili
file divljači.
