Zašto probati portobello pečurke u fritezi na vruć vazduh
Portobello pečurke u fritezi na vruć vazduh zadržavaju svoju teksturu i bogat ukus bez previše masnoće. Friteza omogućava da se ravnomerno ispeku za vrlo kratko vreme. Ovo je idealno rešenje kada želite nešto lagano a istovremeno zasitno. Pečurke su pune hranljivih materija i odlično se slažu sa raznim začinima koje već imate u kuhinji.
4 koraka za pripremu portobello pečurke u fritezi na vruć vazduh
Priprema pečurki: Prvo očistite pečurke vlažnim ubrusom da uklonite svu zemlju. Skinite peteljke ako su predugačke ili previše tvrde za jelo. Nemojte ih prati pod mlazom vode jer će pečurke upiti previše vlage. Ostavite ih na dasci za sečenje dok pripremate aromatičnu marinadu.
Začinjavanje: U maloj posudi pomešajte maslinovo ulje sa belim lukom, origanom, solju i biberom. Koristite kuhinjsku četkicu da premažete svaku pečurku sa obe strane. Vodite računa da začini budu ravnomerno raspoređeni po celoj površini. Ovo će dati pečurkama bogatu i intenzivnu aromu tokom pečenja.
Proces pečenja: Stavite pečurke u korpu friteze tako da gornja strana klobuka bude okrenuta nadole. Pecite ih na 180 stepeni oko osam minuta u zavisnosti od njihove veličine. Na polovini vremena ih možete okrenuti da se podjednako ispeku sa obe strane. Važno je da ih ne slažete jednu preko druge kako bi vazduh kružio.
Serviranje: Pred sam kraj pečenja pospite narendani parmezan preko pečurki i pecite još jedan minut. Izvadite ih pažljivo iz friteze jer će biti veoma tople i pune soka. Poslužite ih odmah dok su sočne i mirisne uz dodatak sveže salate. Odlično se slažu i uz parče integralnog hleba.
Saveti i preporuke za pripremu portobello pečurke u fritezi na vruć vazduh
Za najbolje rezultate uvek birajte čvrste i sveže pečurke koje nemaju tamne mrlje. Portobello pečurke u fritezi na vruć vazduh će biti najukusnije ako ih ne prepečete previše jer tako ostaju sočne. Ako želite intenzivniji ukus, možete dodati par kapi balzamiko sirćeta u marinadu pre samog pečenja.
Nemojte pretrpavati korpu friteze kako bi vreo vazduh mogao slobodno da cirkuliše oko svake pečurke. Ako su pečurke različite veličine, manje komade izvadite ranije da ne bi postali previše suvi. Ostatke pečenih pečurki možete čuvati u frižideru i lagano ih podgrejati sledećeg dana.
Za promenu možete probati i
riba i pomfrit u fritezi na vruć vazduh,
ćureće grudi u fritezi na vruć vazduh ili
keksi u fritezi na vruć vazduh.
