Zašto pripremiti piroške u fritezi na vruć vazduh
Glavna prednost je što piroške u fritezi na vruć vazduh zahtevaju minimalnu količinu masnoće. Uređaj ravnomerno raspoređuje toplotu pa će svaka piroška biti podjednako pečena sa svih strana. Nećete imati nered od prskanja ulja po kuhinji niti neprijatne mirise. Ceo proces je mnogo brži nego pečenje u klasičnoj rerni.
Uputstvo za pripremu piroške u fritezi na vruć vazduh
Priprema testa: U veću posudu sipajte jogurt, dodajte jaje, so i prašak za pecivo. Postepeno dodajte brašno i zamesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ostavite testo da odmori oko trideset minuta na sobnoj temperaturi kako bi se lakše razvlačilo.
Oblikovanje: Radnu površinu pospite sa malo brašna i oklagijom razvijte testo na debljinu od oko pola centimetra. Isecite testo na pravougaonike željene veličine. Na sredinu svakog komada stavite po jednu kašiku sitnog sira koji ste prethodno malo posolili.
Punjenje: Pažljivo preklopite ivice testa preko sira i dobro ih pritisnite prstima ili viljuškom da fil ne iscuri tokom pečenja. Svaku stranu piroške blago premažite sa malo ulja pomoću kuhinjske četkice. Ovo će im pomoći da dobiju lepu boju u aparatu.
Pečenje: Poređajte pripremljene komade u korpu friteze pazeći da se ne dodiruju previše. Pecite na 180 stepeni oko petnaest minuta dok ne postanu zlatno braon. Izvadite ih i poslužite tople uz čašu jogurta ili kiselog mleka.
Saveti za pripremu piroške u fritezi na vruć vazduh
Da bi vaše piroške u fritezi na vruć vazduh bile što ukusnije, koristite sir koji nije previše vodenast. Ako je sir vlažan, možete dodati malo griza u njega da pokupi višak tečnosti.
Testo nemojte previše dugo mesiti jer može postati žilavo nakon pečenja. Dovoljno je samo da se sastojci sjedine u glatku masu. Ako želite drugačiji ukus, u fil od sira možete dodati malo seckane šunke ili peršuna.
Pre pečenja obavezno zagrejte fritezu na par minuta kako bi proces počeo odmah. Ako su vam komadi testa veći, možda će biti potrebno minut ili dva duže pečenje. Uvek proverite sredinu jedne piroške pre nego što izvadite celu turu.
Za promenu možete probati i
entrekot u fritezi na vruć vazduh,
krofne u fritezi na vruć vazduh ili
čizkejk u fritezi na vruć vazduh.
