Dobri razlozi da pripremite danske pokladne zemičke u fritezi na vruć vazduh
Danske pokladne zemičke u fritezi na vruć vazduh su odličan izbor jer se brzo pripremaju bez potrebe za velikom rernom. Friteza omogućava da testo ravnomerno naraste i dobije zlatnu boju za samo nekoliko minuta. Ovaj način pripreme je idealan za one koji žele domaće pecivo uz manje nereda u kuhinji. Deca će posebno uživati u mekanoj teksturi i slatkom punjenju od vanile ili voća.
Uputstvo za pripremu danske pokladne zemičke u fritezi na vruć vazduh
Priprema testa: Ugrejte mleko da bude mlako i u njemu rastvorite kvasac sa malo šećera. Pomešajte brašno, preostali šećer i vanilin šećer u velikoj činiji. Dodajte omekšali puter i jaje pa postepeno sipajte mleko sa kvascem. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično pa ga ostavite da narasta na toplom mestu oko jedan sat.
Oblikovanje zemički: Kada se testo udvostruči, podelite ga na osam jednakih delova. Svaki deo oblikujte u glatku lopticu dlanovima. Pritisnite lopticu da je malo spljoštite i stavite je na mali kvadrat pek papira. Ostavite zemičke da odstoje još desetak minuta pre pečenja.
Pečenje u fritezi: Zagrejte uređaj na 160 stepeni. Pažljivo spustite zemičke u korpu friteze pazeći da se ne dodiruju. Pecite ih oko osam do deset minuta dok ne dobiju lepu boju. Izvadite ih iz friteze i ostavite da se potpuno ohlade na rešetki.
Punjenje i dekoracija: Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Ohlađene zemičke presecite na pola ali ne skroz do kraja. U sredinu stavite malo džema i bogatu kašiku šlaga. Preklopite gornji deo i pospite šećerom u prahu pre samog posluživanja.
Moji saveti za pripremu danske pokladne zemičke u fritezi na vruć vazduh
Pazite da ne prenatrpate korpu friteze kako bi vazduh mogao slobodno da kruži oko testa. Ako su zemičke previše blizu, neće se lepo ispeći sa strana i ostaće blede.
Danske pokladne zemičke u fritezi na vruć vazduh su najbolje kada su potpuno hladne pre punjenja šlagom. Ako ih punite dok su tople, šlag će se odmah otopiti i iscureti napolje. Za dodatni sjaj možete premazati zemičke umućenim jajetom pre pečenja. Možete koristiti i čokoladni namaz umesto džema za drugačiji ukus. Uvek proverite zemičke par minuta pre kraja jer jačina uređaja može da varira.
Za promenu možete probati i
danska božićna kobasica u fritezi na vruć vazduh,
smrznuta piletina u fritezi na vruć vazduh ili
pašteta od džigerice u fritezi na vruć vazduh.
