Zašto izabrati losos iz rerne sa sosom od pavlake
Ovaj recept je popularan jer zahteva minimalno truda i vremena. Pečenje u rerni osigurava da riba zadrži sve svoje sokove i hranljive materije. Losos iz rerne sa sosom od pavlake savršeno kombinuje zdravu ribu i kremasti preliv. Odličan je izbor za porodični ručak ili svečanu večeru.
Uputstvo za pripremu losos iz rerne sa sosom od pavlake
Priprema ribe: Operite filete lososa i osušite ih papirnim ubrusom. Posolite i pobiberite ribu sa obe strane pa je stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte sa malo maslinovog ulja i poprskajte limunovim sokom.
Pravljenje sosa: U manjoj činiji pomešajte kiselu pavlaku sa sitno iseckanim belim lukom i sušenom mirođijom. Dodajte malo soli i bibera po ukusu. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatki kremasti sos.
Pečenje: Premažite svaki filet lososa pripremljenim sosom od pavlake u debljem sloju. Stavite pleh u rernu zagrejanu na dvesta stepeni. Pecite oko petnaest do dvadeset minuta dok riba ne postane svetlo ružičasta.
Služenje: Izvadite pleh iz rerne i ostavite ribu da odmori nekoliko minuta. Losos treba da ostane mekan unutra a sos treba da dobije blagu boju. Poslužite toplo uz prilog po vašoj želji.
Važni saveti za pripremu losos iz rerne sa sosom od pavlake
Losos iz rerne sa sosom od pavlake biće još ukusniji ako koristite svežu mirođiju umesto sušene. Vodite računa da ne prepečete ribu jer može postati suva i tvrda. Ako želite bogatiji ukus možete u sos dodati malo rendanog kačkavalja ili parmezana. Pre serviranja možete dodati još nekoliko kapi limunovog soka za svežinu. Sos možete pripremiti unapred i čuvati u frižideru do trenutka pečenja.
Filete birajte slične debljine kako bi se ravnomerno ispekli u isto vreme. Ukoliko volite intenzivnije mirise dodajte malo narendane limunove kore direktno u sos od pavlake.
Možete probati i
svinjska rolada sa suhim šljivama,
goveđi odresci ili
punjena ćurka.
