Zašto pripremiti celo pile u fritezi na vruć vazduh
Celo pile u fritezi na vruć vazduh priprema se ravnomerno jer toplota stalno kruži oko svake strane mesa. Kožica postaje izuzetno tanka i veoma hrskava dok unutrašnjost zadržava sve svoje prirodne sokove. Ne morate brinuti o stalnom proveravanju ili polivanju mesa masnoćom tokom pečenja. Ovo je najjednostavniji način da dobijete savršeno pečenu piletinu za vašu porodicu.
Uputstvo za pripremu celo pile u fritezi na vruć vazduh
Priprema mesa: Operite pile i veoma temeljno ga osušite papirnim ubrusima sa svih strana i iznutra. Suva kožica je najvažniji uslov da ona postane hrskava tokom pečenja u fritezi. Uklonite sav višak masnoće sa otvora trbušne duplje.
Nanošenje začina: U maloj posudi pomešajte ulje sa solju, paprikom, belim lukom i biberom dok ne dobijete ujednačenu pastu. Ovom mešavinom dobro utrljajte celo pile spolja i unutar šupljine. Vodite računa da svaki deo kože bude pokriven začinima.
Proces pečenja: Položite meso u korpu friteze tako da grudi budu okrenute prema dole. Pecite na 180 stepeni tačno 30 minuta. Nakon toga pažljivo okrenite meso grudima nagore i nastavite pečenje još 30 minuta.
Odmor pre služenja: Kada je pečenje završeno izvadite pile iz korpe i stavite ga na dasku za sečenje. Ostavite ga da miruje bar deset minuta pre nego što počnete sa sečenjem. Ovo omogućava sokovima da se rasporede kroz meso radi bolje mekoće.
Korisni saveti za pripremu celo pile u fritezi na vruć vazduh
Prilikom odabira mesa uvek proverite da li veličina može slobodno da stane u korpu vaše friteze. Ako je pile preveliko i dodiruje gornji grejač, kožica može brzo da izgori. Pre nego što počnete da pečete celo pile u fritezi na vruć vazduh, obavezno ga potpuno odmrznite na sobnoj temperaturi.
Za bogatiji ukus možete u unutrašnjost piletine staviti pola limuna ili par čenova belog luka. Ako primetite da kožica prebrzo tamni, možete malo smanjiti temperaturu u poslednjih deset minuta. Uvek koristite kuhinjske hvataljke kako biste bezbedno okrenuli meso tokom procesa pečenja.
Više inspiracije možete pronaći ovde:
kajgana u fritezi na vruć vazduh,
pikanja pečenje u fritezi na vruć vazduh ili
čeri paradajz u fritezi na vruć vazduh.
