Zašto je smrznute prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh dobar izbor
Korišćenje friteze omogućava da smrznute prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh dobiju zlatnu boju bez potapanja u duboko ulje. Topao vazduh cirkuliše oko svake rolnice i ravnomerno ih peče sa svih strana. Potrebno je mnogo manje vremena nego u običnoj rerni, a rezultat je znatno hrskaviji. Čišćenje je takođe lakše jer nema masnih tiganja nakon prženja.
Kako napraviti smrznute prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh
Priprema korpe: Izvadite korpu iz uređaja i proverite da li je čista. Nije potrebno prethodno zagrevanje, ali možete to uraditi par minuta ako želite još brži rezultat. Poredajte zamrznute rolnice u jednom sloju tako da se ne dodiruju.
Premazivanje uljem: Pomoću kuhinjske četkice lagano premažite rolnice sa malo ulja. Ovo će pomoći da smrznute prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh dobiju lepu boju i postanu ekstra hrskave. Možete koristiti i ulje u spreju ako vam je tako lakše.
Pečenje: Podesite temperaturu na 200 stepeni i pecite oko deset do dvanaest minuta. Na polovini vremena izvucite korpu i pažljivo okrenite svaku rolnicu hvataljkom. Nastavite pečenje dok ne postanu zlatno smeđe i čvrste na dodir.
Posluživanje: Kada su gotove, izvadite ih iz korpe i ostavite da odstoje minut ili dva. Postaće još hrskavije dok se kratko hlade. Poslužite ih uz omiljeni sos poput slatko kiselog ili soja sosa.
Dodatni saveti za pripremu smrznute prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh
Najvažnije je da ne pretrpate korpu jer vazduh mora slobodno da struji između rolnica. Ako pečete veću količinu, radite to u više tura kako bi svaka tura bila podjednako hrskava. Smrznute prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh ne treba odmrzavati pre stavljanja u uređaj. Ako su rolnice manje, skratite vreme pečenja za par minuta kako ne bi zagorele.
Možete koristiti papir za pečenje prilagođen za friteze, ali pazite da on ne blokira sve otvore za vazduh. Okretanje na polovini pečenja je ključno za ujednačenu teksturu sa obe strane. Ako volite pikantnije ukuse, dodajte malo čilija u sos za umakanje.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
kobasice u fritezi na vruć vazduh,
pačji batak u fritezi na vruć vazduh ili
šunka u fritezi na vruć vazduh.
