Zašto pripremiti brownie u fritezi na vruć vazduh
Glavna prednost je velika ušteda vremena jer se uređaj zagreje za svega nekoliko trenutaka. Brownie u fritezi na vruć vazduh troši manje električne energije nego klasična velika rerna. Zbog stalnog kruženja vazduha kora se formira brže što pomaže da sredina zadrži svoju prirodnu vlažnost. Manje dimenzije posude olakšavaju kontrolu procesa pečenja i daju vrhunske rezultate svaki put.
Uputstvo za pripremu brownie u fritezi na vruć vazduh
Priprema smese: Otopite čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj rerni dok ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se malo prohladi pre nego što dodate ostale sastojke. Umešajte šećer i dobro sjedinite sve žicom za mućenje dok se kristali ne istope.
Dodavanje jaja: Ubacite jedno celo jaje u smesu i mutite dok se potpuno ne poveže sa čokoladom. Važno je da jaje bude sobne temperature kako se masnoća iz čokolade ne bi naglo stegla. Smesa treba da postane sjajna i potpuno ujednačena.
Suvi sastojci: Prosejte brašno i kakao direktno u činiju sa čokoladom i dodajte prstohvat soli. Lagano promešajte špatulom samo dok se suvi sastojci ne sjedine sa ostatkom mase. Pazite da ne mešate previše kako kolač nakon pečenja ne bi postao tvrd.
Pečenje: Obložite mali pleh papirom za pečenje i sipajte pripremljenu smesu unutra. Pecite na 160 stepeni oko 18 minuta dok se gornja kora ne stegne i prestane da se lepi. Izvadite pleh iz uređaja i obavezno pustite da se ohladi pre sečenja.
Važni saveti za pripremu brownie u fritezi na vruć vazduh
Kolač je najbolje seći tek kada se potpuno ohladi jer se tako lakše dobijaju pravilne kocke. Ako želite dodatnu aromu možete u smesu dodati malo vanile ili komadiće seckanih oraha. Vodite računa da ne prepečete kolač jer je glavni cilj da sredina ostane malo vlažna.
Brownie u fritezi na vruć vazduh se peče kraće nego u običnoj rerni pa proverite stanje par minuta ranije. Svaki uređaj ima specifičnu snagu pa vreme prilagodite svom modelu friteze. Papir za pečenje treba da prekrije dno i ivice pleha kako biste lakše izvukli gotov kolač bez lomljenja.
Ako tražite još jednostavnih ideja, pogledajte i
scones u fritezi na vruć vazduh,
lazanje u fritezi na vruć vazduh ili
paprika u fritezi na vruć vazduh.
