Zašto je svinjski kare u fritezi na vruć vazduh dobar izbor
Svinjski kare u fritezi na vruć vazduh se peče ravnomerno zahvaljujući brzom kruženju toplog vazduha oko njega. Ovaj metod zahteva znatno manje ulja nego tradicionalno prženje u tiganju što obrok čini laganijim. Vaša kuhinja će ostati čista jer nema prskanja masnoće po radnim površinama ili šporetu. Uređaj troši manje energije od obične rerne i brže dostiže radnu temperaturu.
Kako se priprema svinjski kare u fritezi na vruć vazduh
Priprema mesa: Izvadite meso iz ambalaže i dobro ga osušite papirnim ubrusom sa svih strana. Premažite komad svinjskog karea maslinovim uljem kako bi se začini lakše zalepili za površinu.
Začinjavanje: Pomešajte so, biber, beli luk i crvenu papriku u manjoj posudi da dobijete ujednačenu mešavinu. Rukama utrljajte začine u meso tako da cela površina bude pokrivena tankim slojem začina.
Pečenje: Položite začinjeno meso u korpu friteze i podesite temperaturu na 180 stepeni. Pecite oko 25 minuta i obavezno okrenite komad mesa na drugu stranu nakon 15 minuta pečenja.
Odmor: Izvadite gotovo meso iz uređaja i stavite ga na dasku za sečenje. Ostavite ga da odmori pet minuta pre nego što počnete sa sečenjem na tanke šnite kako bi sokovi ostali unutra.
Moji saveti za pripremu svinjski kare u fritezi na vruć vazduh
Svinjski kare u fritezi na vruć vazduh će biti najukusniji ako meso pre pripreme odstoji na sobnoj temperaturi oko pola sata. Ukoliko koristite deblji komad mesa, biće vam potrebno nekoliko dodatnih minuta pečenja. Možete proveriti unutrašnju temperaturu kuhinjskim termometrom kako biste bili sigurni da je meso gotovo. Nemojte pretrpavati korpu friteze ako pečete više komada odjednom jer vazduh mora slobodno da struji.
Za dodatnu aromu možete u mešavinu začina dodati i malo suvog ruzmarina ili majčine dušice. Uvek sačekajte da meso odmori pre sečenja jer će u suprotnom postati suvo. Ako želite hrskaviju spoljašnost, možete povećati temperaturu na 200 stepeni tokom poslednja dva minuta pečenja.
Za promenu možete probati i
špargla u fritezi na vruć vazduh,
smrznuto povrće u fritezi na vruć vazduh ili
smrznuti rösti u fritezi na vruć vazduh.
