Početna » Air fryer » Scampi u fritezi na vruć vazduh

Scampi u fritezi na vruć vazduh

Name: Scampi u fritezi na vruć vazduh
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 porcija
Cuisine: Scampi u fritezi na vruć vazduh
Ingredients: 500 grama očišćenih škampa; 2 kašike maslinovog ulja; 1 kašičica belog luka u prahu; 1 kašičica slatke začinske paprike; 0.5 kašičice soli; 0.25 kašičice bibera; 1 svež limun

Scampi u fritezi na vruć vazduh su savršen izbor za lagan i veoma brz obrok tokom radne nedelje. Ovaj način pripreme omogućava da morski plodovi ostanu sočni, dok spolja dobijaju blagu hrskavost bez previše masnoće. Sveži začini i limun dodatno ističu prirodni ukus škampa i čine jelo osvežavajućim. Ceo proces je jednostavan i ne zahteva mnogo stajanja pored šporeta.

Jednostavni Recepti

★★★★★

4.8 (22 ocene)

Podelite recept ovde

Zašto probati scampi u fritezi na vruć vazduh

Scampi u fritezi na vruć vazduh se spremaju znatno brže nego u klasičnoj rerni jer uređaj brže dostiže željenu temperaturu. Kruženje vazduha osigurava da svaki komad bude ravnomerno pečen sa svih strana istovremeno. Ovakav način termičke obrade čuva nutritivne vrednosti i sprečava da meso postane gumeno. Takođe, čišćenje je mnogo lakše jer nema prskanja ulja po kuhinjskim površinama.

Kako pripremiti scampi u fritezi na vruć vazduh

1. korak

Priprema škampa: Očišćene škampe dobro operite pod mlazom hladne vode. Nakon toga ih pažljivo posušite papirnim ubrusom jer je to ključno da postanu hrskavi. Stavite suve plodove mora u čistu činiju.

2. korak

Začinjavanje: Prelijte škampe maslinovim uljem i dodajte beli luk u prahu, papriku, so i biber. Sve dobro promešajte rukama ili kašikom tako da svaki komad bude potpuno prekriven začinima. Ostavite ih da upiju arome dok se uređaj zagreva.

3. korak

Pečenje u uređaju: Zagrejte fritezu na 200 stepeni pre nego što ubacite hranu. Poređajte začinjene komade u korpu u jednom nivou pazeći da se ne preklapaju previše. Pecite škampe oko 8 minuta dok ne dobiju lepu ružičastu boju.

4. korak

Serviranje jela: Izvadite gotove morske plodove pomoću hvataljke direktno na tanjir. Odmah ih poprskajte sveže isceđenim sokom od limuna za najbolji ukus. Poslužite ih uz laganu salatu ili kuvani pirinač dok su još topli.

Korisni saveti za pripremu scampi u fritezi na vruć vazduh

Najvažnije je da scampi u fritezi na vruć vazduh budu potpuno odmrznuti pre nego što počnete sa radom. Ako koristite smrznute namirnice, ostavite ih u frižideru preko noći ili ih odledite u hladnoj vodi. Obavezno ih osušite ubrusom pre dodavanja ulja jer vlaga sprečava začine da se zalepe za meso.

Pazite da ne prenatrpate korpu friteze jer vazduh mora da cirkuliše oko svakog komada pojedinačno. Ako pravite veću količinu, najbolje je da radite u dve odvojene ture. Predugo pečenje može učiniti da meso postane tvrdo, pa ih izvadite čim promene boju u neprozirnu ružičastu. Za dodatni miris možete dodati i malo iseckanog svežeg peršuna pre serviranja.

Više inspiracije možete pronaći ovde: kiš u fritezi na vruć vazduh, kamamber u fritezi na vruć vazduh ili brie u lisnatom testu u fritezi na vruć vazduh.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 grama očišćenih škampa
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica belog luka u prahu
1 kašičica slatke začinske paprike
0.5 kašičice soli
0.25 kašičice bibera
1 svež limun za serviranje

Vreme pripreme

Kuhinjski pribor

Friteza na vruć vazduh
Velika činija za mešanje
Papirni ubrusi
Hvataljka za hranu

Nutritivne vrednosti

NUTRITIVNE VREDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:900 kJ / 215 kcal
Masti:11 g
- od toga zasićene masti:2 g
Ugljeni hidrati:3 g
- od toga šećeri:1 g
Proteini:26 g
Vlakna:1 g
So:880 mg

Ljudi takođe pitaju

Koliko dugo se peku scampi u fritezi na vruć vazduh?

Scampi u fritezi na vruć vazduh se peku veoma kratko, obično između 7 i 9 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Vreme može malo varirati u zavisnosti od veličine samih škampa i snage vašeg uređaja. Važno je da ih proverite nakon 6 minuta kako bi ostali sočni.

Da li se scampi u fritezi na vruć vazduh moraju okretati tokom pečenja?

Nije neophodno okretati scampi u fritezi na vruć vazduh jer toplota cirkuliše ravnomerno sa svih strana. Ipak, možete jednom protresti korpu na polovini pečenja kako biste bili sigurni da se nijedan komad nije zalepio. Ovo pomaže da se začini i ulje ravnomernije rasporede tokom pripreme.

Mogu li se spremati neoljušteni škampi u ovom uređaju?

Možete peći i neoljuštene škampe na isti način, ali će im trebati minut ili dva duže da se ispeku. Ljuska će zaštititi meso od isušivanja i dati mu bogatiji ukus tokom termičke obrade. U tom slučaju ih ljuštite neposredno pre konzumiranja na tanjiru.