Zašto probati cepkana svinjetina u fritezi na vruć vazduh
Glavna prednost je brzina jer cepkana svinjetina u fritezi na vruć vazduh zahteva manje vremena nego u rerni. Meso se ravnomerno peče sa svih strana zahvaljujući cirkulaciji vazduha. Ne morate stalno proveravati temperaturu niti okretati komade mesa. Rezultat je uvek veoma sočan i pun ukusa koji će svi voleti.
Jednostavni koraci za pripremu cepkana svinjetina u fritezi na vruć vazduh
Priprema mesa: Svinjsku plećku isecite na dva ili tri manja dela kako bi se brže ispekla. U maloj posudi pomešajte so, papriku, šećer, beli luk, crni luk i biber. Svaki komad mesa dobro natrljajte mešavinom začina i sa malo ulja sa svih strana.
Pečenje u fritezi: Stavite meso u korpu uređaja i sipajte malo bujona na dno ili u manju vatrostalnu posudu koja staje u fritezu. Pokrijte meso folijom da bi zadržalo vlagu tokom pečenja. Podesite temperaturu na 160 stepeni i pecite oko 60 minuta.
Završna obrada: Skinite foliju nakon sat vremena i pecite još 30 minuta da meso dobije lepu koricu. Proverite da li je meso dovoljno mekano da se lako odvaja. Ako je potrebno, produžite pečenje za još deset minuta dok potpuno ne omekša.
Serviranje: Izvadite meso iz friteze i ostavite ga da odmori nekoliko minuta na dasci. Uzmite dve viljuške i razvucite meso na sitne trake dok je još toplo. Pomešajte iscepkano meso sa sokovima koji su ostali na dnu posude radi dodatne sočnosti.
Najbolji saveti za pripremu cepkana svinjetina u fritezi na vruć vazduh
Za najbolji ukus ostavite začinjeno meso da stoji u frižideru bar sat vremena pre pečenja. Ako želite više sosa, pomešajte iscepkano meso sa malo gotovog roštilj sosa nakon pečenja. Cepkana svinjetina u fritezi na vruć vazduh se najbolje priprema od plećke jer taj deo ima idealan odnos masti. Masnoća će se polako topiti i učiniti meso izuzetno mekanim i ukusnim.
Ukoliko primetite da meso postaje previše suvo, slobodno dodajte još malo bujona tokom pečenja. Obavezno koristite foliju u prvom delu pečenja kako biste sprečili da spoljašnjost pregori pre nego što unutrašnjost omekša. Ostatke mesa možete čuvati u frižideru i koristiti za tortilje ili salate sledećeg dana.
Ako tražite još jednostavnih ideja, pogledajte i
čips od ražanog hleba u fritezi na vruć vazduh,
celi pileći bataci sa karabatakom u fritezi na vruć vazduh ili
pečurke u fritezi na vruć vazduh.
