Zašto izabrati kolač od banana u fritezi na vruć vazduh
Kolač od banana u fritezi na vruć vazduh se peče mnogo brže nego u tradicionalnoj rerni jer toplota odmah počinje da deluje na testo. Ovaj metod je veoma praktičan za male količine i štedi energiju jer ne zahteva dugotrajno zagrevanje velikog prostora. Unutrašnjost kolača ostaje veoma sočna, dok spoljašnost dobije lepu zlatnu boju i blagu hrskavost.
Korak po korak: kolač od banana u fritezi na vruć vazduh
Priprema banana: Oljuštite zrele banane i stavite ih u posudu za mešanje. Viljuškom ih dobro izgnječite dok ne postanu glatka kaša bez velikih komada. U tu smesu dodajte jaje, ulje i šećer pa sve dobro sjedinite.
Mešanje sastojaka: U pripremljenu mokru smesu lagano dodajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mešajte polako samo dok se svi sastojci ne povežu kako bi testo ostalo vazdušasto. Važno je da ne mešate previše jer to može uticati na mekoću pečenog kolača.
Postupak pečenja: Sipajte pripremljeno testo u mali kalup koji ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje. Stavite kalup u korpu uređaja i pecite na temperaturi od 160 stepeni oko 25 minuta. Pre vađenja proverite čačkalicom da li je sredina potpuno pečena.
Hlađenje i posluživanje: Pažljivo izvadite kalup iz friteze i ostavite ga da se prohladi desetak minuta na sobnoj temperaturi. Nakon toga izvadite kolač iz kalupa i isecite ga na kriške željene veličine. Najbolji ukus ima dok je još blago topao.
Saveti za pripremu kolač od banana u fritezi na vruć vazduh
Za ovaj recept su najbolje banane koje na kori imaju crne tačkice jer su tada najslađe. Takve banane daju specifičnu aromu i čine da kolač od banana u fritezi na vruć vazduh bude prirodno sočan bez previše dodatog šećera. Ukoliko volite dodatne ukuse, u smesu možete umešati malo seckanih oraha ili komadiće tamne čokolade.
Pazite da kalup koji koristite ne blokira potpuno protok vazduha u korpi uređaja. Uvek ostavite malo slobodnog prostora sa strana kako bi se toplota ravnomerno rasporedila. Ako primetite da gornja površina prebrzo tamni, možete je labavo prekriti parčetom aluminijumske folije. Ostatke kolača čuvajte u zatvorenoj posudi kako bi zadržali vlažnost narednog dana.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
komadi lososa u fritezi na vruć vazduh,
zemičke za doručak u fritezi na vruć vazduh ili
paradajz u fritezi na vruć vazduh.
