Zašto vredi pripremiti keksi sa komadićima čokolade
Domaći keksi sa komadićima čokolade uvek su bolji izbor od kupovnih jer tačno znate koje sastojke koristite. Testo se pravi od osnovnih namirnica koje verovatno već imate u svojoj kuhinji. Možete kontrolisati količinu čokolade i prilagoditi slatkoću svom ukusu. Ovi keksi ostaju sveži danima ako se pravilno čuvaju u zatvorenoj posudi.
Kako pripremiti keksi sa komadićima čokolade
Priprema baze: U dubljoj činiji pomešajte omekšali puter sa smeđim i belim šećerom dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte jaje i nastavite sa mešanjem dok se svi sastojci potpuno ne sjedine.
Dodavanje suvih sastojaka: Postepeno u smesu ubacite brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Mešajte lagano kašikom dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi previše za posudu.
Ubacivanje čokolade: Čokoladu za kuvanje isecite na sitne komadiće i dodajte ih u pripremljeno testo. Ravnomerno rasporedite čokoladu kroz celu smesu kako bi svaki keks imao dovoljno slatkih delova.
Oblikovanje i pečenje: Formirajte male kuglice i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje sa razmakom između njih. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko deset minuta dok ivice ne postanu zlatno smeđe.
Saveti za pripremu keksi sa komadićima čokolade
Keksi sa komadićima čokolade će biti još bolji ako testo ostavite da odstoji u frižideru trideset minuta pre pečenja. Hladno testo sprečava da se keksi previše razliju po plehu tokom pečenja. Vodite računa da ih izvadite iz rerne dok su još blago mekani na dodir u sredini. Oni će se dodatno stegnuti i očvrsnuti dok se hlade na sobnoj temperaturi.
Za dodatnu aromu možete dodati malo ekstrakta vanile u puter i šećer. Ako želite da keksi budu ekstra dekorativni, sačuvajte malo komadića čokolade i utisnite ih na vrh svake kuglice pre pečenja. Čuvajte ih u metalnoj kutiji kako bi zadržali svoju karakterističnu teksturu.
Možete probati i
ćufte u kari sosu,
zemičke sa kardamomom ili
tuna melt.
