Zašto izabrati empanadas sa govedinom
Empanadas sa govedinom su idealne jer ih možete lako poneti na posao ili spakovati deci za užinu. Testo ostaje meko i ukusno čak i kada se potpuno ohladi. Kombinacija začina i sočnog mesa čini svaki zalogaj veoma bogatim. Priprema empanadas sa govedinom ne zahteva mnogo vremena ako koristite već gotove podloge za testo.
Uputstvo za pripremu empanadas sa govedinom
Priprema nadeva: Zagrejte ulje u tiganju i propržite sitno seckani crni luk i papriku. Dodajte mlevenu junetinu i pržite dok meso ne dobije braon boju. Začinite solju i alevom paprikom pa ostavite nadev da se malo prohladi.
Razvijanje testa: Razvucite testo na pobrašnjenoj površini dok ne postane tanko. Koristite veću čašu ili modlu da izrežete krugove prečnika desetak centimetara. Ostatke testa ponovo premesite i razvucite za dodatne komade.
Punjenje i zatvaranje: Stavite jednu kašiku mesnog fila na sredinu svakog kruga od testa. Preklopite testo na pola tako da dobijete oblik polumeseca. Ivice pritisnite viljuškom kako bi se dobro zalepile i kako nadev ne bi iscurio tokom pečenja.
Pečenje: Poređajte pripremljene komade na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite svaku empanadu umućenim jajetom za lepšu boju. Pecite u zagrejanoj rerni na dvesta stepeni oko dvadeset minuta dok ne postanu zlatne.
Saveti za pripremu empanadas sa govedinom
Ako želite sočniji nadev možete dodati malo paradajz pelata ili rendanog sira u meso. Važno je da se fil potpuno ohladi pre nego što ga stavite na testo kako ono ne bi postalo gnjecavo. Testo možete premazati i sa malo vode po ivicama da se lakše zalepi.
Empanadas sa govedinom možete pripremiti unapred i zamrznuti ih pre pečenja. Kada planirate da ih jedete samo ih stavite direktno u rernu i pecite nekoliko minuta duže. Za pikantniji ukus dodajte malo ljute paprike ili kima u nadev dok pržite meso.
Možete probati i
pržena slanina sa karamelizovanim lukom,
gratin od povrća ili
smoothie sa pomorandžom.
