Zašto vredi pripremiti meksički tacos
Glavni razlog zašto ćete voleti meksički tacos je njegova jednostavnost i brzina pripreme. Meso se sprema u jednom tiganju a ostali sastojci zahtevaju minimalno seckanje. Deca posebno uživaju u ovom jelu jer svako može samostalno da puni svoju tortilju. Svi sastojci su lako dostupni u lokalnim prodavnicama tokom cele godine.
4 koraka za pripremu meksički tacos
Prženje mesa: Zagrejte ulje u tiganju i dodajte sitno iseckan crni luk. Kada luk postane staklast, dodajte mlevenu junetinu i pržite je dok ne dobije smeđu boju. Ubacite iseckani beli luk i začine pa sve dobro promešajte. Dinstajte još nekoliko minuta dok meso ne postane potpuno suvo.
Priprema dodataka: Dok se meso prži operite povrće pod mlazom hladne vode. Paradajz isecite na sitne kockice a zelenu salatu na tanke trake. Narendajte kačkavalj na krupnije rende i stavite ga u posebnu činiju. Pripremite kiselu pavlaku koju ćete koristiti kao preliv na kraju.
Zagrevanje tortilja: Uzmite suvi tiganj i zagrejte ga na umerenoj vatri. Svaku tortilju pecite oko pola minuta sa obe strane dok ne postane topla i mekana. Čuvajte ih u čistoj kuhinjskoj krpi kako se ne bi ohladile i očvrsnule. Na ovaj način će ostati savitljive za punjenje.
Slaganje porcija: Na sredinu svake tople tortilje stavite dve kašike pripremljenog mesa. Preko mesa dodajte zelenu salatu, paradajz i narendani sir. Na sam vrh stavite kašiku kisele pavlake i poslužite odmah. Vaš domaći meksički tacos je spreman za serviranje.
Najbolji saveti za pripremu meksički tacos
Da bi vaš meksički tacos bio što sočniji, birajte juneće meso sa manjim procentom masnoće. Tortilje uvek zagrevajte neposredno pre služenja kako bi zadržale najbolju teksturu. Ako volite ljuto, slobodno dodajte malo čili papričice u meso tokom prženja. Svež korijander ili peršun na vrhu će dati dodatnu svežinu celom jelu. Možete dodati i malo soka od limete preko mesa za autentičan ukus.
Umesto obične pavlake možete napraviti sos od avokada ili koristiti gotovu salsu. Važno je da meso bude dobro začinjeno jer ono nosi glavni ukus jela. Nemojte prepuniti tortilje kako biste ih lakše držali u ruci dok jedete.
Pogledajte i ove recepte:
govedina u tepsiji sa krompirom u pavlaci,
riblji file sa remulad sosom ili
domaći tortilja čips.
