Zašto je testenina sa sosom od mesa popularan recept
Testenina sa sosom od mesa nudi uravnotežen obrok pun proteina i energije za ceo dan. Sve se priprema u jednom većem tiganju, pa nećete imati mnogo sudova za pranje nakon jela. Možete koristiti junetinu ili mešano meso zavisno od toga šta više volite. Deca posebno uživaju u ovom jelu zbog blagog i prijatnog ukusa paradajza i mesa.
Kako pripremiti testenina sa sosom od mesa
Priprema mesa: Zagrejte ulje u dubokom tiganju na srednjoj temperaturi. Dodajte sitno iseckan crni luk i pržite ga dok ne postane staklast i mekan. Ubacite mleveno meso i pržite ga uz mešanje dok ne promeni boju i ne razbijete sve grudvice.
Dodavanje sosa: Kada je meso isprženo dodajte sitno iseckan beli luk da pusti miris. Sipajte pasirani paradajz u tiganj i dodajte so i suvi začin. Smanjite temperaturu i ostavite da se krčka desetak minuta kako bi se ukusi povezali.
Kuvanje testenine: Dok se sos krčka stavite šerpu sa vodom i malo soli na jaku vatru. Kada voda proključa ubacite testeninu i kuvajte je prema uputstvu na pakovanju. Vodite računa da testenina ostane čvrsta pod zubima pre nego što je ocedite.
Spajanje: Proceđenu testeninu dodajte direktno u tiganj sa gotovim sosom. Dobro promešajte varjačom da svaki komad testenine bude obložen sosom od mesa. Poslužite odmah dok je toplo i po želji dodajte malo rendanog sira preko jela.
Korisni saveti za pripremu testenina sa sosom od mesa
Ako primetite da je sos previše gust tokom krčkanja slobodno dodajte nekoliko kašika vode u kojoj se kuvala testenina. Ta voda sadrži skrob i pomoći će da se testenina sa sosom od mesa bolje sjedini i postane kremastija. Možete dodati i malo rendane šargarepe dok pržite luk za dodatnu gustinu i prirodnu slatkoću sosa.
Kvalitetno mleveno meso je ključ za bogat ukus pa birajte komade sa manje masnoće. Testenina sa sosom od mesa se može čuvati u frižideru ali je uvek najukusnija kada se pojede odmah nakon pripreme. Za svežiju aromu na samom kraju dodajte prstohvat sušenog bosiljka ili origana.
Više ideja možete pronaći ovde:
goveđi carpaccio,
teleća čorba ili
omlet sa šunkom.
