Zašto je mljevena govedina u sosu popularan recept
Mljevena govedina u sosu je veoma zahvalna jer priprema ne zahteva napredne kulinarske veštine. Sos ostaje sočan i sledećeg dana pa je jelo idealno za nošenje na posao ili podgrevanje. Sastojci su pristupačni a ukus je univerzalan i dopada se svim generacijama. Potrebno vam je samo pola sata da dobijete kompletan i hranljiv obrok za celu porodicu.
Korak po korak: mljevena govedina u sosu
Priprema luka: Crni i beli luk očistite i isecite na sitne kockice. Zagrejte ulje u tiganju na umerenoj vatri pa dodajte luk. Pržite ga nekoliko minuta dok ne postane staklast i mekan.
Priprema mesa: Ubacite meso u tiganj i pojačajte malo temperaturu. Varjačom razbijajte veće komade dok govedina ne postane sitna i ujednačeno braon boje. Pržite dok ne ispari tečnost koju je meso pustilo.
Krčkanje sosa: Sipajte pasirani paradajz i toplu vodu u tiganj. Dodajte so, biber i origano pa sve dobro promešajte. Smanjite vatru i ostavite da se krčka oko petnaest minuta dok se tečnost ne redukuje i sos ne zgusne.
Završnica jela: Probajte sos i dodajte još začina ako mislite da je potrebno. Sklonite tiganj sa ringle i pustite da odstoji minut ili dva. Poslužite toplo preko kuvane testenine ili omiljenog priloga.
Saveti za bolji rezultat pri pripremi mljevena govedina u sosu
Mljevena govedina u sosu biće još ukusnija ako koristite meso sa manjim procentom masnoće. Ukoliko želite slađi ukus sosa slobodno dodajte pola kašičice šećera kako bi neutralisali kiselost paradajza. Za ljubitelje povrća sitno narendana šargarepa ili celer se mogu pržiti zajedno sa lukom na početku.
Duže krčkanje na nižoj temperaturi će doprineti da meso bude mekše a ukusi bolje povezani. Ako je sos previše gust dodajte još malo vode tokom kuvanja. Ostatke jela čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi. Jelo možete zamrznuti i čuvati do dva meseca bez promene ukusa.
Možete probati i
domaća pekinška patka,
ribeye odrezak na roštilju ili
puter sa paprikom.
