Početna » Povrće » Šiljasti kupus u kremastom sosu

Šiljasti kupus u kremastom sosu

Name: Šiljasti kupus u kremastom sosu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Šiljasti kupus u kremastom sosu
Ingredients: 600g šiljastog kupusa; 1 glavica crnog luka; 2 čena belog luka; 200ml pavlake za kuvanje; 50g putera; 1 kašičica soli; 1 prstohvat bibera; 1 kašika seckanog peršuna

Šiljasti kupus u kremastom sosu je lagano i ukusno jelo koje se veoma brzo priprema. Kupus postaje mekan i sladak dok se krčka u bogatom prelivu od pavlake. Ovaj prilog odlično ide uz meso ili se može jesti kao samostalna lagana večera. Potrebno je svega nekoliko osnovnih sastojaka da dobijete vrhunski obrok.

Jednostavni Recepti

★★★★★

4.7 (17 ocena)

Podelite recept ovde

Zašto je šiljasti kupus u kremastom sosu popularan recept

Šiljasti kupus u kremastom sosu je idealan način da uživate u sezonskom povrću na nov način. Njegova blaga tekstura se savršeno uklapa sa pavlakom i začinima koje već imate u kuhinji. Priprema ne zahteva mnogo vremena niti komplikovane tehnike. Deca ga često vole jer sos ublažava specifičan ukus povrća.

Jednostavni koraci za pripremu šiljasti kupus u kremastom sosu

1. korak

Priprema povrća: Prvo operite šiljasti kupus i isecite ga na trake srednje veličine. Crni luk iseckajte na sitne kockice a beli luk što sitnije možete.

2. korak

Dinstanje luka: U dubokom tiganju otopite puter na umerenoj vatri. Dodajte crni luk i pržite ga nekoliko minuta dok ne postane providan i mekan.

3. korak

Kuvanje kupusa: Ubacite pripremljen kupus u tiganj i promešajte sa lukom. Dinstajte oko deset minuta uz povremeno mešanje dok kupus ne omekša i malo smanji zapreminu.

4. korak

Završnica sa sosom: Sipajte pavlaku za kuvanje i dodajte beli luk so i biber. Pustite da provri pa kuvajte još par minuta dok se sos ne zgusne i pospite peršunom pre služenja.

Saveti i preporuke za pripremu šiljasti kupus u kremastom sosu

Šiljasti kupus u kremastom sosu je najukusniji kada se posluži odmah nakon pripreme. Ako želite bogatiji ukus možete dodati malo rendanog parmezana na samom kraju kuvanja. Važno je da kupus isečete na trake slične veličine radi ravnomernog kuvanja u tiganju.

Nemojte previše soliti na početku jer pavlaka može pojačati ukuse tokom redukcije. Svež peršun dodajte tek kada sklonite jelo sa vatre kako bi zadržao svoju boju. Možete koristiti i neutralnu pavlaku umesto pavlake za kuvanje za nešto lakšu varijantu obroka.

Više ideja možete pronaći ovde: ćuretina u lisnatom tijestu, brownie sa sladoledom ili affogato.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

600 g šiljastog kupusa
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
200 ml pavlake za kuvanje
50 g putera
1 kašičica soli
1 prstohvat bibera
1 kašika seckanog peršuna

Vreme pripreme

Kuhinjski pribor

Daska za sečenje
Nož
Duboki tiganj
Drvena kašika

Nutritivne vrednosti

NUTRITIVNE VREDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:996 kJ / 238 kcal
Masti:21 g
- od toga zasićene masti:13 g
Ugljeni hidrati:9 g
- od toga šećeri:5 g
Proteini:4 g
Vlakna:3 g
So:600 mg

Ljudi takođe pitaju

Koliko dugo se kuva šiljasti kupus u kremastom sosu?

Šiljasti kupus u kremastom sosu se kuva veoma kratko jer je ovo povrće nežnije od običnog kupusa. Dovoljno je oko 15 minuta dinstanja i krčkanja u sosu da postane savršeno mekan. Pazite da ga ne prekuvate kako bi zadržao lepu boju i blagu teksturu.

Može li se šiljasti kupus u kremastom sosu zamrznuti?

Ne preporučuje se zamrzavanje jer šiljasti kupus u kremastom sosu sadrži pavlaku koja menja strukturu nakon odmrzavanja. Najbolje je da jelo pojedete sveže ili ga čuvate u frižideru do dva dana u zatvorenoj posudi. Podgrevajte ga na tihoj vatri uz dodatak kašike vode.

Šta je najbolje poslužiti uz ovaj prilog od kupusa?

Ovo jelo se izvrsno slaže uz pečenu piletinu ili faširane šnicle. Možete ga poslužiti i uz bareni krompir ili ga jesti samo uz komad domaćeg hleba. Zbog kremastog sosa odlično dopunjuje suvlja mesa sa roštilja.