Zašto je losos u fritezi na vruć vazduh dobar izbor
Glavni razlog je to što se losos u fritezi na vruć vazduh sprema skoro duplo brže nego u običnoj rerni. Topao vazduh kruži oko fileta i ravnomerno ih peče sa svih strana bez potrebe za okretanjem. Rezultat je uvek konzistentan i riba nikada nije previše isušena ako pratite vreme pečenja. Čišćenje je minimalno jer nema masnih tepsija koje treba ribati.
4 koraka za pripremu losos u fritezi na vruć vazduh
Priprema ribe: Izvadite filete lososa iz frižidera i osušite ih papirnim ubrusom sa obe strane. Premažite gornju stranu ribe maslinovim uljem kako bi se začini lakše zalepili.
Začinjavanje: U maloj posudi pomešajte so, biber i beli luk u prahu dok se ne sjedine. Ravnomerno pospite začinsku mešavinu po filetiima lososa i blago utisnite prstima.
Pečenje: Stavite filete u korpu friteze tako da koža bude okrenuta nadole. Pecite lososa na 200 stepeni oko 12 minuta zavisno od debljine samog komada ribe.
Serviranje: Pažljivo izvadite gotovu ribu pomoću hvataljke da se ne bi raspala. Prelijte lososa sa malo svežeg limunovog soka i poslužite uz prilog po vašem izboru.
Moji saveti za pripremu losos u fritezi na vruć vazduh
Uvek birajte filete slične debljine kako bi se losos u fritezi na vruć vazduh ispekao ravnomerno u isto vreme. Ako volite malo rešiju koricu, možete povećati temperaturu za deset stepeni tokom poslednja dva minuta pečenja. Izbegavajte prenatrpavanje korpe jer vazduh mora slobodno da struji oko svakog komada ribe.
Nemojte prepeći lososa jer će postati suv i izgubiti svoju karakterističnu teksturu. Proverite viljuškom da li se meso lako listi u sredini što je znak da je gotovo. Ostavite ribu da odmori dva minuta pre nego što je poslužite kako bi se sokovi stabilizovali.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
bundeva u fritezi na vruć vazduh,
šargarepa u fritezi na vruć vazduh ili
spanać u fritezi na vruć vazduh.
