Zašto vredi pripremiti pita sa jabukama u fritezi na vruć vazduh
Pita sa jabukama u fritezi na vruć vazduh se peče značajno brže nego na tradicionalan način. Topao vazduh kruži oko svakog rolata pa je kora ravnomerno pečena sa svih strana. Potrebno je mnogo manje masnoće što ovaj recept čini lakšim za stomak. Friteza ne greje celu kuhinju a rezultat je uvek konzistentan i ukusan.
Kako pripremiti pita sa jabukama u fritezi na vruć vazduh
Priprema fila: Jabuke prvo oljuštite pa ih izrendajte na krupnije rende. U posudu sa jabukama dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i griz. Sve dobro promešajte kašikom da se sastojci sjedine i jabuke puste malo soka koji će griz upiti.
Filovanje kora: Uzmite jednu koru i premažite je sa malo ulja koristeći četkicu. Preko nje stavite drugu koru pa na jedan kraj rasporedite nekoliko kašika fila od jabuka. Uvijte kore u čvrst rolat pazeći da fil ne iscuri sa strana.
Priprema za pečenje: Ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i sav fil. Rolate isecite na manje komade koji mogu da stanu u vašu posudu za pečenje. Gornju stranu svakog komada premažite sa još malo ulja za bolju boju.
Pečenje u fritezi: Poređajte rolate u korpu friteze tako da ostane malo mesta između njih. Pecite na 180 stepeni oko 15 minuta dok pita ne postane potpuno hrskava. Izvadite je i ostavite da se malo prohladi pre nego što je poslužite.
Najbolji saveti za pripremu pita sa jabukama u fritezi na vruć vazduh
Uvek koristite kiselije jabuke jer one daju bolji kontrast šećeru u filu. Ako primetite da su jabuke pustile previše tečnosti slobodno je malo ocedite pre dodavanja griza. Pita sa jabukama u fritezi na vruć vazduh biće još ukusnija ako je pre služenja pospete šećerom u prahu.
Nemojte slagati rolate jedan na drugi u fritezi jer se donji slojevi neće ispeći kako treba. Najbolje je peći u dve ture ako imate manji model uređaja. Ako volite bogatiji ukus u fil možete dodati šaku mlevenih oraha ili suvog grožđa.
Ako vam se ovaj recept dopao, probajte i
feta u fritezi na vruć vazduh,
čokoladni fondan u fritezi na vruć vazduh ili
danske pohovane svinjske pljeskavice u fritezi na vruć vazduh.
