Zašto vredi pripremiti čokoladna torta u fritezi na vruć vazduh
Priprema poslastica u manjim uređajima štedi struju i značajno skraćuje vreme pečenja. Čokoladna torta u fritezi na vruć vazduh ostaje vlažnija nego u običnoj rerni zbog manje zapremine u kojoj cirkuliše vazduh. Ne morate da brinete o pregrevanju kuhinje tokom toplih dana. Rezultat je uvek konzistentan i torta je spremna za serviranje za manje od sat vremena.
Korak po korak: čokoladna torta u fritezi na vruć vazduh
Mešanje sastojaka: U dubokoj posudi sjedinite brašno, šećer, kakao i prašak za pecivo pomoću ručne mutilice. Dodajte jaja, mleko, ulje i vanilu, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica. Na kraju lagano umešajte čokoladne komadiće da se ravnomerno rasporede.
Priprema kalupa: Izaberite manji kalup koji može slobodno da stane u korpu vašeg uređaja. Obložite dno i ivice papirom za pečenje kako se testo ne bi zalepilo. Sipajte pripremljenu čokoladnu smesu u kalup i blago ga protresite da se površina izravna.
Postupak pečenja: Zagrejte fritezu na 160 stepeni i pažljivo spustite kalup u korpu. Pecite tortu tačno 25 minuta, vodeći računa da ne otvarate uređaj previše često. Proverite da li je pečena čačkalicom koja nakon uboda u sredinu treba da izađe potpuno suva.
Hlađenje i posluživanje: Izvadite kalup iz friteze i ostavite ga na rešetki da se hladi desetak minuta. Pažljivo izvadite tortu iz kalupa i uklonite papir za pečenje. Možete je ukrasiti šećerom u prahu ili poslužiti uz malo šlaga dok je još blago topla.
Saveti za pripremu čokoladna torta u fritezi na vruć vazduh
Za najbolji ukus uvek koristite kvalitetan tamni kakao prah jer on daje dubinu boji i aromi. Čokoladna torta u fritezi na vruć vazduh može brzo da izgori na vrhu ako je kalup preblizu grejaču. U tom slučaju slobodno stavite komad aluminijumske folije preko kalupa na polovini pečenja.
Vodite računa da ne prenatrpate korpu friteze kako bi vazduh mogao slobodno da struji oko ivica. Ako želite još sočniju varijantu, u smesu možete dodati jednu izgnječenu zrelu bananu. Torta je najukusnija kada se potpuno ohladi, ali je možete jesti i mlaku uz kuglu sladoleda od vanile.
Za promenu možete probati i
medaljoni od karfiola u fritezi na vruć vazduh,
danska medister kobasica u fritezi na vruć vazduh ili
pljeskavice od povrća u fritezi na vruć vazduh.
