Zašto probati domaće galete
Glavna prednost je što domaće galete zadržavaju svoju mekoću danima ako se pravilno čuvaju. Priprema testa je brza jer nema potrebe za čekanjem da testo naraste. Sastojci se jednostavno sjedine u jednoj posudi što smanjuje nered u kuhinji. Svaki zalogaj pruža savršen balans slatkoće i vazdušaste strukture.
Kako pripremiti domaće galete
Priprema baze: U dubokoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte ulje i mleko pa lagano promešajte da se tečni sastojci povežu.
Mešanje testa: Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo u činiju. Narendajte limunovu koricu i mešajte dok ne dobijete ujednačenu i glatku smesu bez grudvica.
Zagrevanje aparata: Uključite aparat za galete na srednju jačinu da se dobro zagreje pre pečenja prve ture. Po potrebi možete blago premazati grejne ploče sa nekoliko kapi ulja.
Pečenje: Sipajte po jednu do dve kašike testa na sredinu zagrejanog aparata i zatvorite poklopac. Pecite nekoliko minuta dok galete ne postanu zlatno žute boje pa ih pažljivo izvadite.
Saveti za bolji rezultat pri pripremi domaće galete
Da bi domaće galete ostale mekane nemojte ih prepeći jer će postati suve i tvrde. Najbolje je da ih proverite nakon dva minuta pečenja kako biste videli boju. Ako želite da budu hrskavije dodajte malo više šećera u testo pre pečenja. Čuvajte gotove kolače u kutiji sa poklopcem tek kada se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi.
Testo treba da bude gušće od onog za palačinke kako bi zadržalo oblik u aparatu. Ukoliko volite intenzivnije ukuse dodajte malo cimeta ili komadiće crne čokolade u smesu. Prilikom pečenja nemojte otvarati aparat prečesto da ne bi došlo do hlađenja ploča. Poslužite ih uz sveže voće ili med za kompletan užitak.
Možete probati i
pileći burger,
brusketa ili
princes krofne.
