Zašto je gulaš sa mljevenom govedinom popularan recept
Glavni razlog za pripremu ovog jela je njegova jednostavnost i brzina kuvanja. Gulaš sa mljevenom govedinom se može napraviti u jednom loncu što značajno smanjuje količinu sudova za pranje. Ukus je veoma sličan klasičnom gulašu ali je tekstura prilagođena lakšem kombinovanju sa različitim prilozima. Ovo je idealan recept za zaposlene ljude koji žele kvalitetan kuvani obrok nakon posla.
Jednostavni koraci za pripremu gulaš sa mljevenom govedinom
Dinstanje povrća: Prvo sitno isjeckajte crni luk i bijeli luk. Zagrijte ulje u šerpi na srednjoj temperaturi i dodajte luk. Pržite ga nekoliko minuta dok ne postane mekan i proziran. Pazite da vatra ne bude pre jaka kako luk ne bi zagorio.
Priprema mesa: Dodajte mljevenu govedinu u šerpu sa lukom i pojačajte temperaturu. Drvenom kašikom razbijajte meso na manje komade dok se prži. Pecite sve dok meso potpuno ne promeni boju i postane smeđe sa svih strana. Začinite solju i biberom tokom prženja.
Dodavanje tečnosti: Uspite mljevenu papriku i kratko promiješajte da pusti svoju boju i miris. Zatim sipajte paradajz pelat i goveđi bujon preko mesa. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili u ujednačen sos. Sačekajte da smesa baci prvi ključ.
Završno krčkanje: Smanjite vatru na najniže i poklopite šerpu. Ostavite da se jelo lagano krčka oko pola sata uz povremeno mešanje. Ako želite ređi sos slobodno dodajte još malo vode tokom kuvanja. Poslužite toplo uz prilog po izboru.
Važni saveti za pripremu gulaš sa mljevenom govedinom
Za najbolje rezultate koristite svježe mljeveno meso koje ima mali procenat masnoće. Duže krčkanje na nižoj temperaturi će doprineti da gulaš sa mljevenom govedinom dobije dublji i bogatiji ukus. Ako volite pikantnija jela dodajte malo ljute paprike ili čilija u prahu.
Prilog poput širokih rezanaca ili pirea od krompira savršeno dopunjuje ovaj gusti sos. Uvek ostavite gotovo jelo da odmori nekoliko minuta poklopljeno pre nego što ga poslužite gostima. Na taj način će se svi začini lepo povezati sa mesom i povrćem.
Pogledajte i ove recepte:
karađorđeva šnicla,
teleći gulaš sa šampinjonima ili
lenja pita sa jabukama.
