Početna » Riba i morski plodovi » Losos » Pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem

Pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem

Name: Pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcija
Cuisine: Pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem
Ingredients: 500 g fileta lososa; 1 šargarepa srednje veličine; 1 koren paškanata; 1 glavica crnog luka; 1 jaje; 3 kašike hlebnih mrvica; 1 prstohvat soli; 1 prstohvat bibera; 2 kašike ulja za prženje

Pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem su odličan izbor za brz i zdrav ručak. Ova kombinacija ribe i povrća daje sočan ukus koji se svima dopada. Priprema je vrlo jednostavna i ne zahteva mnogo vremena u kuhinji.

Jednostavni Recepti

★★★★★

4.7 (28 ocena)

Podelite recept ovde

Zašto probati pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem

Pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem su pune vitamina i zdravih masti. Povrće dodaje lepu teksturu i čini obrok laganijim za varenje. Deca često vole ovaj način pripreme ribe jer je ukus blag. Ovo je savršen način da iskoristite sveže korenasto povrće iz bašte.

Korak po korak: pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem

1. korak

Priprema sastojaka: Očistite losos od kože i kostiju pa ga iseckajte na sitne kockice. Izrendajte šargarepu i koren paškanata na sitno rende u posebnu posudu. Crni luk sitno iseckajte kako bi se lepo sjedinio sa ostalim sastojcima.

2. korak

Pravljenje smese: Stavite usitnjen losos i rendano povrće u veću činiju. Dodajte jedno jaje i hlebne mrvice koje služe za povezivanje mase. Posolite i pobiberite po svom ukusu pa sve dobro promešajte rukama ili kašikom.

3. korak

Oblikovanje: Rukama uzimajte manju količinu smese i lagano oblikujte okrugle pljeskavice. Pazite da budu podjednake debljine kako bi se ravnomerno ispržile sa svih strana. Od ove količine sastojaka treba da dobijete osam komada.

4. korak

Prženje: Zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi. Stavite pripremljene komade u tiganj i pržite ih oko četiri minuta sa svake strane. Poslužite odmah dok su tople uz prilog po vašoj želji.

Saveti za pripremu pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem

Ako želite da pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem budu čvršće, ostavite smesu u frižideru pola sata pre oblikovanja. Umesto prženja u tiganju, možete ih peći u rerni na papiru za pečenje radi manje masnoće. Pazite da ne prepečete ribu jer losos treba da ostane sočan i mekan iznutra.

Možete dodati malo sitno seckane mirođije za dodatnu aromu i svežinu. Ako je smesa previše vlažna, slobodno dodajte još jednu kašiku hlebnih mrvica. Uvek koristite sveže korenasto povrće jer ono daje najbolji ukus ovom jelu.

Pogledajte i ove recepte: lovački gulaš od svinjskog filea, predjelo sa musom od tune ili odresci bakalara.

Sastojci

porcije

Prilagodi količinu

500 g fileta lososa
1 šargarepa srednje veličine
1 koren paškanata
1 glavica crnog luka
1 jaje
3 kašike hlebnih mrvica
1 prstohvat soli
1 prstohvat bibera
2 kašike ulja za prženje

Vreme pripreme

Nutritivne vrednosti

NUTRITIVNE VREDNOSTIpo porciji

Energetska vrednost:1318 kJ / 315 kcal
Masti:18 g
- od toga zasićene masti:3 g
Ugljeni hidrati:10 g
- od toga šećeri:2 g
Proteini:28 g
Vlakna:2 g
So:450 mg

Ljudi takođe pitaju

Kako da pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem ne budu suve?

Tajna je u kratkom prženju na umerenoj vatri kako sredina ne bi izgubila vlažnost. Dodavanje rendane šargarepe u pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem značajno pomaže da ostanu sočne.

Da li se pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem mogu pripremiti ranije?

Smesu možete pripremiti nekoliko sati unapred i čuvati je pokrivenu u frižideru. Same pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem je najbolje pržiti neposredno pre serviranja kako bi bile hrskave.

Koje se povrće najbolje slaže uz pljeskavice od lososa sa korenastim povrćem?

Šargarepa i paškanat su najbolji izbor jer njihova blaga slatkost savršeno dopunjuje ribu. Možete koristiti i celer ili koren peršuna kako biste obogatili ukus ovog jela.