Zašto vredi pripremiti pileće pljeskavice u fritezi na vruć vazduh
Priprema pileće pljeskavice u fritezi na vruć vazduh donosi mnogo prednosti u odnosu na klasično prženje u tiganju. Meso ostaje mekano unutra, dok spolja dobija finu i blagu koricu bez upotrebe velike količine ulja. Proces je mnogo čistiji jer nema prskanja masnoće po kuhinji tokom pečenja. Friteza omogućava da se hrana pripremi brže, što štedi vaše vreme tokom radne nedelje.
Korak po korak: pileće pljeskavice u fritezi na vruć vazduh
Priprema smese: U činiju stavite mleveno meso, jaje, prezle i sve navedene začine. Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete ujednačenu i glatku masu. Ostavite smesu da odstoji nekoliko minuta kako bi prezle upile vlagu i meso postalo lakše za oblikovanje.
Oblikovanje: Nakvasite dlanove vodom ili ih malo nauljite da se meso ne bi lepilo za kožu. Od pripremljene smese oblikujte kuglice pa ih dlanovima lagano spljoštite u krugove srednje veličine. Pazite da sve pljeskavice budu slične debljine radi ravnomernog pečenja u uređaju.
Pečenje: Zagrejte fritezu na dvesta stepeni nekoliko minuta pre stavljanja mesa. Poređajte pripremljene komade u korpu tako da se oni ne preklapaju. Pecite pileće pljeskavice u fritezi na vruć vazduh oko petnaest minuta dok ne postanu zlatne boje.
Serviranje: Na polovini vremena pečenja pažljivo okrenite svaku pljeskavicu špatulom. Kada meso bude gotovo, izvadite ga iz korpe i ostavite da se odmori minut ili dva. Poslužite ih dok su još tople uz omiljeni sos ili sezonsku salatu po želji.
Korisni saveti za pripremu pileće pljeskavice u fritezi na vruć vazduh
Za još bogatiji ukus možete u smesu dodati malo sitno seckanog svežeg peršuna. Ako volite pikantniju hranu, dodajte prstohvat ljute tucane paprike ili malo čilija u prahu. Pileće pljeskavice u fritezi na vruć vazduh biće još sočnije ako koristite meso od bataka umesto belog mesa.
Veoma je važno da ne pretrpate korpu friteze jer vazduh mora slobodno da cirkuliše oko mesa. Ukoliko su vam pljeskavice deblje, produžite vreme pečenja za koji minut po potrebi. Možete ih lagano premazati sa malo ulja pre pečenja kako bi dobile još lepšu i hrskaviju boju.
Više inspiracije možete pronaći ovde:
beli kupus u fritezi na vruć vazduh,
smrznute zemičke za doručak u fritezi na vruć vazduh ili
prolećne rolnice u fritezi na vruć vazduh.
