Zašto je punjeni kroasan dobar izbor
Punjeni kroasan štedi dragoceno vreme jer ne zahteva dugu pripremu testa od nule. Kombinacija šunke i sira unutar lisnatog testa uvek je dobar izbor koji prihvataju svi ukućani. Ukus je bogat i zadovoljava potrebu za konkretnim obrokom koji dugo drži sitost. Možete lako prilagoditi punjenje svom ukusu dodavanjem različitih namaza ili začinskog bilja.
4 koraka za pripremu punjeni kroasan
Priprema peciva: Uzmite gotove kroasane i oštrim nožem ih pažljivo rasecite po sredini sa strane. Nemojte ih seći skroz do kraja kako bi gornji i donji deo ostali spojeni. Unutrašnjost donjeg dela premažite tankim slojem krem sira kako bi unutrašnjost ostala mekana.
Punjenje: Preko krem sira stavite listove šunke i kriške trapist sira koji ste prethodno isekli. Možete koristiti bilo koji sir koji se lepo topi pri pečenju. Pazite da punjenje ne izlazi previše van ivica testa kako bi pecivo zadržalo oblik.
Premazivanje: Poređajte kroasane u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. U maloj posudi umutite jaje i kuhinjskom četkicom premažite gornji deo svakog komada. Pospite susamom preko jaja kako bi se semenke dobro zalepile tokom pečenja.
Pečenje: Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko deset minuta. Sir treba potpuno da se otopi a pecivo da dobije zlatnu boju i postane hrskavo. Poslužite ih odmah dok su još topli uz čašu jogurta.
Saveti i preporuke za pripremu punjeni kroasan
Ako želite da punjeni kroasan bude još sočniji možete u krem sir dodati malo seckanih kiselih krastavaca ili malo origana. Važno je da sir bude kvalitetan kako bi se lepo rastezao kada zagrizete pecivo. Nemojte previše puniti unutrašnjost jer će testo postati teško i sporije će se zagrejati u sredini.
Ukoliko koristite već pečene kroasane iz pekare vreme pečenja u rerni može biti kraće pa ih redovno proveravajte da ne zagore. Za dodatnu aromu možete pre pečenja dodati i malo rendanog parmezana preko susama. Ovaj recept je savršen za situacije kada imate preostalo pecivo od prethodnog dana koje želite da osvežite.
Možete probati i
ražani hleb,
sendvič sa škampima ili
sloppy joe sendvič.
